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di Marco Rosso.
Fra qualche giorno sarà San Valentino, la festa degli innamorati . Cibo e San Valentino sono strettamente correlati. A chi non viene in mente una bella cenetta romantica, dove portare la dolce metà. Quindi se il vostro partner ama particolarmente la buona cucina, forse potreste pensare a qualche cosa per unire il romanticismo al cibo. Quant’è importante puntare prima di tutto su prodotti di qualità sani e genuini? “Non c’è amore più sincero di quello per il cibo” diceva George Bernard Shaw. Tutti, abbiamo una sensibilità innata per il buon cibo. Tutti noi vorremmo, idealmente, alimentarci...

di Marco Rosso.
Ultimi giorni di Agosto e il pensiero delle vacanze e del relax è più vivo che mai. Il tempo libero goduto ci sembra irrimediabilmente perduto a discapito dei ritmi frenetici che nuovamente incalzano. Ma quali sono i consigli per ritornare alla nostra routine giornaliera con entusiasmo? Sicuramente è molto importante fare attenzione a cosa mettiamo nel piatto e ripartire con una giusta alimentazione. Un'alimentazione regolare e sana però, non deve essere priva di gusto. Il salto del pasto per ridurre i chili di troppo non è la giusta soluzione per non arrivare a fine giornata...

di Marco Rosso.
La Bourguignonne è un piatto dalle origini Svizzere. È la ricetta per l’invito perfetto, conviviale per definizione e anche poco impegnativa come preparazione. Questa usanza gastronomica è molto diffusa in Piemonte dove può essere accompagnata anche dalle tipiche salse del bollito misto come il bagnetto rosso, il bagnetto verde e altre salse tipiche come l’aiolì (con aglio), la salsa senape e la salsa tartara. La sua preparazione prevede un particolare servizio formato da un contenitore in cui viene inserito olio extravergine di oliva bollente. I bocconcini cuociono...