Informazioni Prodotto

Il lardo alle erbe dei Lauri deriva da maiali di buon peso selezionati in piccoli allevamenti.
La parte lavorata è la fascia sotto la cotenna, massaggiata manualmente con una miscela di erbe provenzali e sale marino, che verrà rilasciato nel lungo periodo della stagionatura nelle grandi sale aerate naturalmente.
Il lardo va servito affettato a coltello con bruschette e pane caldo, gradisce l’accompagno di confetture di verdure ed erbette fresche.